Speed Painting

Alucinante video que muestra en 3.5 minutos, 35 horas (11 días)  de trabajo de un joven estudiante de arte. 

Speed Painting: Franco Parodi 

Música: It's Nice To Be Alive - de Ball Park Music

La Preeclampsia

Hoy quiero contarles de una complicación médica muy peligrosa – aunque común - durante el embarazo, la PREECLAMPSIA. Seguramente han oído de ella, pero creo que no está de más refrescar lo que conocemos del tema y en el caso de las mujeres, estar prevenidas.

Esta complicación se presenta en el 10% de las mujeres embarazadas, generalmente cuando se desarrolla hipertensión arterial y proteína en la orina después de la semana 20.

No se conocen causas exactas, pero algunos estudios han relacionado su aparición con trastornos autoinmunes, problemas vasculares, la dieta y la predisposición genética.

El primer embarazo, embarazos múltiples, la obesidad, ser mayor de 35 años y tener antecedentes de diabetes, hipertensión arterial o enfermedad renal son factores que pueden incrementar el riesgo de su aparición.

Rara vez una mujer con preeclampsia se siente enferma, pero existen algunos síntomas que pueden ser una señal de alerta como la hinchazón de manos y cara/ojos (edema) o el aumento repentino de peso en un período de 1 a 2 días.

Cuando la preeclampsia se agrava, los síntomas se hacen más evidentes y pueden comprender:

• Dolores de cabeza que no desaparecen.

• Dolor abdominal en el lado derecho, debajo de las costillas. El dolor también se puede sentir en el hombro derecho y se puede confundir con acidez gástrica, dolor en la vesícula biliar, un virus estomacal o el bebé pateando.

• Irritabilidad.

• Disminución de la frecuencia al orinar.

• Náuseas y vómitos (este es un signo preocupante)

• Pérdida temporal de la visión, ver puntos o luces centelleantes, foto-sensibilidad y visión borrosa.

En cuanto a pruebas y exámenes, un examen físico del médico puede dar los primeros indicios si se descubre hipertensión arterial (superior a 140/90 mm/Hg), hinchazón en las manos y la cara y pérdida de peso.

Si pruebas de laboratorio muestran proteína en la orina (proteinuria), enzimas hepáticas más altas de lo normal o conteo de plaquetas inferior a 100,000 (trombocitopenia) hay una altísima probabilidad de que esta complicación esté presente. Como complemento se deben realizar exámenes para verificar la coagulación de la sangre y por supuesto supervisar de cerca la salud del bebé.

La única forma de “curar” la preeclampsia es dar a luz al bebé.

Si el bebé está lo suficientemente desarrollado (37 semanas o más), es posible que el médico decida sacarlo, sea induciendo el parto o mediante una cesárea.

Si el bebé no está totalmente desarrollado y la preeclampsia es leve, el problema puede manejarse con frecuencia en casa hasta que el bebé tenga una buena probabilidad de sobrevivir después del parto. Entre las recomendaciones médicas en esta situación están descansar en cama acostándose sobre el lado izquierdo, tomar vasos de agua extra al día, consumir menos sal y en algunos casos, medicamentos para bajar la presión arterial.

Es necesario sacar al bebé si hay signos de preeclampsia grave, como:

• Resultados de exámenes que muestren que el bebé no está creciendo bien o no está recibiendo suficiente sangre y oxígeno.

• El número inferior de la presión arterial de la madre está por encima de 110 mmHg o es mayor a 100 mmHg de forma constante durante un período de más de 24 horas.

• Resultados anormales en las pruebas de la función hepática.

• Dolores de cabeza intensos.

• Dolor en el área ventral (abdomen).

• Eclampsia.

• Líquido en los pulmones de la madre (edema pulmonar).

• Síndrome HELLP.

• Conteo plaquetario bajo (trombocitopenia).

• Signos de que los riñones no están trabajando apropiadamente como disminución de la orina y mucha proteína en la orina.

Muchos de los signos y síntomas de preeclampsia generalmente desaparecen por completo a las 6 semanas después del parto, sin embargo, algunas veces la hipertensión arterial empeora en los primeros días posteriores al parto.

Una mujer que tuvo preeclampsia es más propensa a desarrollarla de nuevo en otro embarazo. Sin embargo, no suele ser tan grave como la primera vez.

La preeclampsia se puede convertir en eclampsia si la madre tiene convulsiones. Pueden existir complicaciones graves para la madre como:

• Problemas de sangrado.

• Separación prematura de la placenta desde el útero antes de que el bebé nazca (desprendimiento prematuro de placenta)

• Ruptura del hígado.

• Accidente cerebro-vascular.

• Muerte.

• La preeclampsia grave puede llevar a que se presente el síndrome HELLP.

Aunque no hay una forma conocida de prevenir la preeclampsia, es que toda mujer embarazada comience el cuidado prenatal de manera temprana y lo continúe durante todo el embarazo. En cada revisión médica es importante reportar al especialista cualquier variación o novedad del embarazo, pues una detección temprana puede minimizar los riesgos de esta complicación.

Es importante seguir una dieta saludable y tomar vitaminas prenatales con ácido fólico. Se debe disminuir el consumo de alimentos procesados, los azúcares refinados y evitar la cafeína, el alcohol y cualquier medicamento no recetado por un médico.

¿Tuviste esta complicación durante el embarazo? ¿Conoces a alguien que haya pasado por esto? ¿Qué recomendaciones nos puedes dar al respecto?

La Manzanilla

Flores de Manzanilla

En más de una oportunidad hemos probado diferentes hierbas en forma de té. Quizá una de las más agradables al gusto es la manzanilla.

La manzanilla o camomilla común o romana (Chamaemelum nobile, sin. Anthemis nobilis) es una hierba perenne de la familia de las asteráceas y es nativa de Europa. En el Perú se cultiva principalmente en Andahuaylas (Apurímac)

A la manzanilla se le atribuyen muchas cualidades curativas pero no existen estudios completos que las validen a nivel científico.

La creencia popular nos cuenta muchas cosas, entre ellas:

• Ayuda a aliviar los procesos de inflamación tanto como infusión como en emplasto.
• Tiene propiedades antimicrobianas y funguicidas.
• Se usa para hacer gárgaras para tratar problemas de garganta y encías. En vapor ayuda con problemas de asma y gripes.
• Ayuda a la cicatrización y alivia problemas digestivos.
• Es calmante y tranquilizante, actúa como un suave sedante, por lo que se le usa en caso de tristeza, irritabilidad y ansiedad.
• Ayuda a controlar el eczema y las hemorroides, así como la gota, artritis y sinusitis.
• Ayuda a eliminar las molestias de la menstruación.
• En cosmética se utiliza para aclarar el pelo, descongestionar la piel y calmar irritaciones.
• Es un diurético suave.

Las maneras más comunes de usar la manzanilla son en infusión, en baños, para limpiar heridas, como compresas o en masajes. Los extractos o el aceite esencial de manzanilla se usan en medicamentos naturales y cosméticos. En vapor limpia la piel y expande las vías respiratorias y en asientos ayuda con padecimientos digestivos.

Existen pocas contraindicaciones conocidas, pero entre ellas están: 

• Alergias (casos raros). 
• No es recomendable durante el primer trimestre del embarazo porque puede tener efectos abortivos.
• En algunos lugares se piensa que en grandes cantidades puede causar problemas al sistema urinario.

¿Conoces otros beneficios, usos o contraindicaciones de la manzanilla? ¿Sueles tomarla?

El Insomnio

Foto: Melissa Gold P.

Este es un tema que me interesa mucho y pensé en investigar un poco más al respecto.

El insomnio es un trastorno del sueño, generalmente se considera que sólo involucra la dificultad para dormir pero también abarca el despertarse frecuentemente durante la noche y muy temprano por la mañana.

El insomnio no sólo genera ojeras, fatiga e irritabilidad, también produce somnolencia diurna y mala concentración.

Pueden ser muchas las causas del insomnio en una persona, pasando por el dolor o la preocupación hasta el exceso de nicotina o cafeína.

Hay algunas personas que utilizan remdios caseros, naturales o tradicionales para dormir plácidamente, los hay desde los más comunes hasta los más extraños, algunos de ellos son: 

• Conservar los pies calientes con una toalla o un par de calcetines o medias. También hay quien recomienda frotar con aceite de almendra los pies (sobre todo entre los dedos) antes de dormir.
• Meter en la funda de la almohada elementos naturales como el azahar, eucalipto o manzanilla.
• No beber alcohol antes de dormir y reducir o eliminar el consumo de nicotina (cigarrillos)
• Usar tapones para los oídos.
• Evitar las bebidas con cafeína como el café, gaseosas o el chocolate por la noche. Tratar de evitar beber mucho líquido.
• Cambiar la orientación de la cama para que la cabecera mire al norte.
• Tomar un baño caliente dos horas antes de ir a la cama.
• Evitar realizar trabajos en la cama, hablar por teléfono o dormir. El cerebro debe asociar la cama con el descanso.
• Evitar comer abundantemente o con hambre antes de dormir.
• Evitar los campos electromagnéticos, estar cerca de maquinarias, transformadores, etc.
• Evitar fármacos para dormir, pues con el tiempo se requiere una dosis cada vez más alta.
• Si se hace ejercicio durante el día, es recomendable que sea por la mañana o la tarde, por lo menos 5 horas antes de dormir.
• Usar ropa holgada y cómoda, tapar relojes o celulares para evitar las luces, mantener una temperatura ambiente adecuada, usar cortinas que bloqueen la luz, colores agradables, una cama cómoda y almohadas de tamaño adecuado. Intentar mantener siempre un ambiente limpio y bien ventilado.
• Mantener un horario regular y constante, eliminando las siestas durante el día.
• Aprender y practicar técnicas de relajación como yoga o respiración profunda. Colocar música o sonidos relajantes y evitar olores intensos y desagradables (pintura, combustibles, perfumes intensos, etc.)
• Reflexionar sobre el día y las tareas pendientes unas dos horas antes de ir a dormir, así la mente no trabajará a la hora de descansar.
• Rallar y hervir por 12 minutos dos cebollas y añadir hipérico. Empapar un trapo con esta preparación y aplicar sobre la frente, cuello, nuca y pecho. Esta operación debe repetirse a diario por una semana. 
• Tomar un baño de inmersión con 10 ó 15 gotas de lavanda, también se puede colocar una cucharada de sal marina gruesa. También se pueden realizar baños en agua de romero y toronjil.

Hay varias recomendaciones que incluyen tomar algún tipo de preparado antes de meterse en la cama:

• Tomar un vaso de leche tibia antes de acostarse. Algunos le añaden 3 dientes de ajo.
• Un té de hierbabuena, menta o de flores de manzanilla con hojas de salvia antes de acostarse o después de la cena.
• Hervir durante 5 minutos dos cucharadas de raíces de valeriana en una taza de agua, mezclar con una cucharadita de miel antes de acostarse.
• Hervir tres hojas de lechuga, tapar y dejar refrescar, se debe tomar media hora antes de acostarse.
• Tomar agua de azahar con con un terrón de azúcar. 
• Hervir en una taza de agua dos gramos de hojas de naranjo, agregar azúcar al gusto, dejar reposar y beber tibio.
• Lavar y secar una cáscara de limón, colocar en agua hirviendo y dejar infundir cinco minutos. Endulzar con miel y tomar antes de dormir.

¿Sufres de insomnio? ¿Conoces algún remedio casero que quieras compartir?

Fuera de servicio

Mala conexion. Acceso limitado nos vemos pronto Cambio y fuera

Los pregones y pregoneros

Se dice que el pregún es un acto de promulgación en voz alta de un asunto de interés para el público. Se originó en la necesidad de comunicar al público algunos servicios (como el inicio de un acto) e incluso el consumo de productos.

Con el tiempo se acompañaron con música y se convirtieron en parte de la tradición popular de algunas regiones, la gracia y picardía al pregonar los hacía simpáticos y la gente les compraba más. Existen pregones en muchos países del Mediterráneo y en casi toda América Latina.

Estos pregones fueron recogidos por autores de pluma y músicos. En el caso del Perú, son conocidas las inclusiones de Ricardo Palma en sus "Tradiciones Peruanas", o el vals de Alicia Maguiña "Viva el Perú y Sereno"... "A las seis es la lechera / y a las siete la tisanera, catay, / a las ocho el bizcocho, chumay, / a las nueve el sanguito, compay. / A las diez los jazmines, sí; / muchachita, ¿no hueles ya? / a las once la chicha, catay, / a las doce el sereno, chumay, / ¡Ave María Purísima! / ¡Viva el Perú y Sereno!"

La Misturera y sus flores

En el Perú, los pregones se concentraron en la Lima colonial, acá algunos de los más representativos:

La Lechera: "Leche purita...leche sabrosa de la barrosa de la vaquita ¡jazmín y rosa!...Leche purita de chocolate bate que bate pura espumita. Bien especita leche cocida en la medida bien colmadita ¡Leche purita!".

Revolución Caliente: "Revolución caliente, música para los dientes, azúcar, clavo y canela para rechinar las muelas...Revolución..."  

La Tamalera: "Canta el maíz a las diez. De los andes ha bajado, y en su largo recorrido,
encontró su hogar perdido en las hojas de un banano. Una pita de totora, la amarró sin compasión, convirtiéndolo en tamal. A pesar del mestizaje y su traje tropical, el maíz fue generoso y es el mismo tamalero. Cuando pregone otra vez con el nieto del maíz traerá humitas a las diez."

El Sereno (que pasaba por las noches dando la hora cada 60 minutos): "Avemaría purísima
las diez han dado viva el Perú y sereno".

El lechero

En Argentina también era común el pregonar por las calles del centro:

Un galante lechero recitaba: "Leche recién ordeñada / leche espumosa para usted, / mi linda moza".

La pastelera: "¡Pasteles calentitos / hoy no podían faltar / pa' los mozos y mocitas / que han venido a festejar!"

La mazamorrera mulata cantaba: "Mazamorra dorada / para la niña mimada, / mazamorra caliente / para la abuela sin diente".

La morena de las empanadas:"Yo soy la negra, / tengo empanadas / que a ustedes / han de agradar. / A esta morena / nadie la iguala / en el oficio / de cocinar".

El aguatero cantaba del lado del Río de la Plata: "Soy el aguatero; / reparto el agua / que al gran río / voy a buscar. / Es agua dulce / para lavarse, / preparar mate / y amasar".

El escobero: "Yo soy el negrito Tino que siempre pasa por acá, vendiendo escobas y plumeros y nadie me quiere comprar", "Aquí llega el escobero que la quiere ayudar, mis escobas y plumeros si que barren de verdad", "¡Escoba, escobillón para limpiar el piso del gran salón!", "¡Plumeros y cepillos, escoba, escobillones para limpiar el piso de salitas y salones!", "Traigo escobas de calidad ¡para que brille la libertad!", "¡Escoberooooooo!

para barrer al virrey... no hay como las escobas de Miguel! ¡Escoberoooooo!"

El Escobero

En México:

Los vendedores ambulantes: "Tomillo, mejorana y muicle", "requesón y melado bueno", "palanqueta de nuez, mercaran pollos mercarán chichicuilotitos tiernos", "¿No tomarán pato cocido, tortilla con chile?", "¿No mercarán juiles asados?", "¡castaña asada y cocida!".

Y el turronero, que luego de cantar su pregón seguía con tonadas más pícaras como "¿qué te han hecho mis calzones que tan mal hablas de ellos, acuérdate picarona que te tapaste con ellos?" o "Un perdido muy perdido, que de perdido se pierde, si se pierde, ¿qué se pierde, si se pierde lo perdido?”.

¿Conoces algún otro pregón? ¿Puedes compartir pregones de algunos otros lugares del mundo? Anímate y deja tu comentario.

Las flores y su lenguaje secreto

Foto: Melissa Gold P.

Cultivamos flores en el jardín, las ponemos sobre la mesa, las regalamos a alguien querido o las usamos en ocasiones especiales, pero hoy en día son pocos los que aun entienden el antiguo lenguaje de las flores; ese lenguaje que se usaba para transmitir un sentimiento o mensaje específico cuando las palabras sobraban... ¡o faltaban! Hoy las elegimos por su aspecto, aroma o color y ya no por lo que alguna vez significaron.

¿Te parece si recordamos y aprendemos un poco más de este tema?

Aquí comparto un poco de lo que encontré al respecto:

Ajenjo: De color blanco, muestra amargura. "Me causa una gran pena."
Acacia dealbata: "Nadie sabe que te quiero."
Acanto: Amor por el arte. "Nada podrá separarnos."
Aciano: Timidez. “No me atrevo a confesar mi amor por ti.”Adonis: Pena de amor. "Mi corazón está herido."
Albahaca: Odio. "Aún recuerdo tu desprecio."

Anturio: Deseo sexual.
Aster: Amor confiado. "Creo plenamente en ti."
Azalea: Alegría de amar. "Mi corazón es feliz."

Begonia: Cordialidad.
Borraja: Amor constante. “Te amo desde hace mucho tiempo.”
Botón de oro: Alegría.
Bola de nieve: Orgullo. Estás seguro de ti mismo.
Brezo: Fuerza. Trasmite energía.

Camelia: Blanca significa orgullo por rechazo. “Estás desdeñando mi amor”. Rojo significa amor ardiente y eterno mientras que rosa es admiración y deseo de seducir. 

Campanillas: Coquetería o sumisión.
Campanilla morada: Coquetería. "Te preocupas demasiado por tu apariencia."
Capuchino: Amarillo es un reproche por indiferencia, marrón es reproche por inaccisibilidad y púrpura es amor perdido, “Ya no puedo amarte más”.Celosía: Fidelidad y constancia.
Clavel: Blanco trasmite “mi amistad está viva”. Rojo, pasión: “Estoy loco por ti”. Amarillo, desdén.

Crisantemos: Rosas, blancos y azules significan “amor terminado”. Rojos significan “Te quiero”.

Foto: Melissa Gold P.

Dalia: Reconocimiento.
Damasquina: Tristeza.
Dedalera: Púrpura es trabajo y ausencia, mientras que roja es pasión: “Ya no puedo esconder más mi amor”.
Delphinium: Caridad. Ligereza.
Don Diego de noche: "La prudencia se impone en nuestro amor."

Eléboro: Falta de espíritu.
Escaramujo: Felicidad efímera: “Los días felices pasan demasiado rápido”.
Espino blanco: Esperanza. "Espero que respondas a mis espectativas."

Fresia: Gracia.
Fritillaria: Admiración. “Mi admiración no dejará que me niegue en nada”.
Fuchsia: Pasión. “Mi amor es inquebrantable”.

Gardenias: Sinceridad.
Genistas: Preferencia: “No puedes amar a dos a la vez”.
Gentiana: Dolor, huída: “Me haces sufrir, necesito dejarlo”.
Geranios: Rojos son sentimientos de amor: “No dejo de pensar en ti”. Rosas o blancos son amor poético, mientras que color carne es sentimiento de amor: “Me alegro de estar cerca de ti”.

Gerbera: Importancia de las cosas.
Girasoles: Salud y fidelidad. Felicidad.
Gladiolo: Significa provocación.
Guisante de olor: “Eres la elegancia pura”.

Hortensias: “Te abandono pero piensa bien de mí.” Blancas significan capricho: “Tus caprichos me dan pena”; mientras que verdes significan “déjame esperar”.

Iris: Ternura. Blancas quieren decir “Te amo con confianza”, azules “Te amo con ternura” y amarillas “Te amo con alegría”.

Jacintos: Alegría de corazón. Blancos es “Estoy feliz de amarte”, azules es “El espíritu que me das me reaviva”, amarillas es “Tu amor me hace feliz” y rojas o rosas es “Tu amor me penetra”.
Jazmín: Amor voluptuoso. “Quiero ser todo para ti”.
Junquillo oloroso: Afecto. Te deseo.

Lavanda: Ternura respetuosa. “Os amo respetuosamente”.
Lilas: Blancas son “amor renaciente”, mientras que malvas son “amor fuerte”.
Lengua de buey: Mentira.

Loto: Elocuencia.
Lúpulo: Maldad.
Lys: Pureza, castidad, belleza perfecta. “Mis sentimientos son puros”.

Malvas: Pena de corazón. “No sabes lo que sufro”.
Magnolias: Amor de la naturaleza.
Manzanilla bastarda: Añoranza eterna, dolor que no se apagará más.
Margaritas: Estima y confianza. Blancas “Eres la más bella”, azules “Creo en ti” y rosas o violetas “Eres la que más he amado nunca”.
Menta: Memoria. “”Guardo el recuerdo y la esperanza”.
Mimosa: Seguridad.

Narcisos: Egoísmo. “Sólo te quieres a ti”.
Nenúfares: Enfriamiento.  

Orquídeas: Seducción, sensualidad, belleza suprema.
Ortigas: Crudeza. “No soporto tu maldad”

Pascueta: Belleza inocente, aspiración. “Mi pensamiento, mi afecto y mi amistad son tuyos”.
Pensamientos: Pensamiento afectuoso. “Sólo pienso en ti”.
Peonías: Blancas “Ten cuidado”, rojas “mi amor vela por ti” y rosas, sinceridad.
Petunias: Obstáculos.
Prímulas: Primer amor. “Sólo te he amado a ti”.

Ramio: Reproche. “No aprecio lo que has hecho”.
Ranúnculo: Reproche. “Me has decepcionado”.
Reseda: Blanca “amor oculto” y amarilla “ternura”.
Rosa: Rojas, amor y respeto. Rojas y blancas, invitación a un amor carnal. Rosadas, agradecimiento, aprecio y cariño. Blancas, pureza e inocencia, amor puro y eterno. Naranjas, entusiasmo y deseo carnal. Azules, agradecimiento. Violeta, larga vida, son deseos de buena salud. Negras, separación y tristeza, muerte. Amarillas, celos o envidia.

Rubia: Calumnia.

Foto: Melissa Gold P.

Scabiosa columbaria: Alma en duelo.
Siempreviva mayor: Enfriamiento. “Cómo has cambiado”.

Trigo candeal: Riqueza. “Nuestro amor será abundante”.
Tomillo: Amor duradero. “Nunca te olvidaré”.
Trébol: Incertidumbre. “Querría saber”.
Tulipanes: Declaración de amor. “Mi amor es sincero”.

Verbena: “Cásate conmigo”.
Veronica pérsica: Fidelidad.
Violetas: Amor oculto y modestia.

Zinnia: Inconstancia.  

¿Te atreves a regalar algo con significado la próxima vez que compres un ramo de flores? ¿Cuando regalas o compras flores tienes en cuenta su significado?¿Conoces otros significados que quieras compartir?

Feria de Mataderos (Buenos Aires, Argentina)

Todas las fotografías:Melissa Gold P.

La Feria de Mataderos es una feria que concentra artesanías y tradiciones populares argentinas.

La Feria fue creada en 1986, por iniciativa de su actual coordinadora Lic. Sara Vinocur. Su objetivo es el de crear un espacio permanente para la producción y difusión de las raíces culturales argentinas, con actividades libres y gratuitas.
 

 

Es un placer la visita al Museo Criollo de los Corrales, es un museo pequeño pero te da una idea de lo que fue el barrio y la ciudad en el pasado y conserva en sus artefactos trocitos de historia para asombrar a cualquiera.

El edificio del Mercado Nacional de Hacienda inaugurado en 1890 y declarado en la actualidad monumento histórico, es el marco perfecto para la puesta en escena de cada domingo y algunos feriados.

Chorizos /Foto: Melissa Gold P.

Está dividido en tres áreas: Artesanías Tradicionales, Festival Artístico y Destrezas Gauchescas. Alrededor de estas giran distintas actividades como talleres, charlas, exposiciones, videos, certámenes, juegos tradicionales para niños y adultos y un cine-club infantil, etc. Algo que no falta es el baile popular y por supuesto las comidas regionales

Destaca un punto muy simpático, y es que siempre destinan un lugar y participación a otros países que tengan raíces comunes, danza, música, comida, lo que fuere. 

Pareja bailando / Foto: Melissa Gold P.

La exhibición de destrezas gauchescas se realiza en un predio próximo a la Recova del Mercado y comprende jineteadas, doma, carrera de sortija, etc. Es muy interesante ver cómo se mantienen algunas tradiciones, es curioso como el gaucho de la ciudad – según palabras de sus organizadores - “une la gran urbe con el campo, las costumbres tradicionales y la gran industria, la producción rural y la transformación industrial.”

Foto: Melissa Gold P.

Cada domingo la feria tiene un matiz diferente, con homenajes a distintas regiones o productos específicos. También se celebran distintas fechas relevantes (Pachamama, el Día Internacional del Folklore, el Carnaval Salteño, el Carnaval de NOA y Bolivia, elección de la Flor del Pago, Independencia del Brasil, Fiestas Patrias: 25 de Mayo y 9 de julio, Aniversario de la muerte de Güemes, Día de la Tradición, etc.)

Foto: Melissa Gold P.

Esta colorida feria ha sido declarada de interés nacional por la subsecretaria de cultura de la nación argentina y de interés turístico por la municipalidad de la ciudad de Buenos Aires.

En promedio, unos 300 puestos se dan cita en esta zona y funciona de marzo a diciembre cada año todos los domingos del año. En enero y febrero la feria funciona los sábados por la noche.

¿Hay este tipo de ferias en el lugar donde vives? ¿Qué tiene de parecido? ¿Qué tiene de diferente? Cuéntanos dejando un comentario.

Las velas y su atracción

Foto: Melissa Gold P.

Las colocamos en el pastel de cumpleaños para pedir un deseo, en las mesas para una velada más íntima, las encendemos a los muertos, por motivos religiosos, celebraciones como la Navidad y otras con un halo de misterio o magia... ¿pero sabemos algo de las velas?

A mi me pareció curioso no saber más sobre ellas, más aun cuando tuve una época de artesana de velas... Así que me puse a leer un poco, y comparto con ustedes algunas cosas interesantes que encontré.

El escrito más antiguo acerca de las velas es romano (siglo I d.C.) y no habla de ellas como un elemento casero, sino como de una obra de arte. Se dice que los primeros en fabricarlas fueron los egipcios, que usaban juncos o carrizos empapados en sebo de animales, aunque algunos creen que fueron los etruscos los primeros en utilizar palos de madera empapados en resina.

Las primeras velas se hicieron con sebo de animales, que se consumían muy rápidamente con el calor y eran comestibles. Hay relatos acerca de soldados hambrientos y guardianes en faros solitarios que hicieron del comer velas una práctica bastante común.

En el siglo XVII se hicieron populares las velas de cera de abeja, que eran más durables y ardían con una llama más viva sin desprender el molesto humo negro; por algo fueron hasta tres veces más caras que las velas de sebo... ¡un lujo!

Para entonces la iglesia católica había adoptado este lujo con sus grandes cirios y las familias más ricas los usaban en ocasiones especiales.

Cerca de 1850, con los procesos de refinamiento del petróleo, se descubrió la cera parafina, sin olor y que permitía combinación de colores. Esta cera se usa hasta hoy, mezclada con compuestos minerales como la estearina, que mejora la consistencia y duración de la cera. 

Foto: Melissa Gold P.

Diversas culturas utilizaron las velas como un medio de comunicación con los dioses. También se dice que representa al propio ser humano (la cera es el cuerpo, el pabilo la mente y la llama el espíritu). Durante siglos se han utilizado para rituales que buscan atraer fortuna, el amor, la salud, etc.

Pareciera que el hombre, fascinado con el fuego desde que lo conoció, hubiera querido capturarlo en la palma de la mano y no encontró nada más cercano a tener su poder que una vela.

Algunas creencias y costumbres asociadas a las velas:

• Cuando la llama de una vela es azul u opaca, hay un espíritu en la casa o cercanías. Si la llama se alarga, es un espíritu positivo.
• Cuando suelta una chispa al aire llegará una carta para quien esté sentado con la vela.
• Se suele asociar el color de la vela con aquello que se desea atraer: Roja para el amor, amarilla para la salud y alegría, naranja para la energía y lo positivo, azul para la serenidad, verde para las buenas finanzas y la creatividad, morado para el poder y prestigio, blanca para la protección, etc.
•  En Suecia, los niños prendían velas en las ventanas para enseñar el camino a Klaus (Santa Klaus)
• Para protegerse de las tormentas, algunos campesinos franceses encendían velas bendecidas el día de San Lázaro.
• Se soplan velas sobre un pastel de cumpleaños pidiendo un deseo.
• Tres velas encendidas en una misma habitación pueden anunciar la muerte.
• Se cree que si una joven sueña con dos velas blancas, pronto recibirá una propuesta de matrimonio.
• Si una pareja se promete amor eterno a la luz de una vela y esta no se apaga hasta que la vela se consuma, se cree que el amor será eterno.

¿Conoces algo más sobre las velas que quieras compartir? ¿Te gustan? ¿Para qué las usas usualmente?

Cómo preparar unas ricas milanesas

¿Se les antoja unas ricas milanesas estilo argentino?


Qué les parece si cocinamos paso a paso esta delicia. Yo elegí prepararlas de carne, el corte esta vez fue el PECETO o PESHETO (viene del genovés pescetto que significa corte de carne de los biceps) y son una delicia. 

Los ingredientes:

- Carne de su elección cortada finamente (en este caso peceto)

- Huevos frescos.

- Pan rallado / panko / rebozador.

- Un diente de ajo fresco picado.

- Perejil picado al gusto.

- Sal y pimienta al gusto.

Ingredientes / Foto: Melissa Gold P.

Iniciamos mezclando los huevos con el ajo, perejil y los condimentos según el gusto. Metemos la carne en la mezcla y dejamos un par de horas para que la carne absorba los sabores.

Carne pasada por huevo, hierbas y condimentos / Foto: Melissa Gold P.

Para apanar podemos utilizar pan rallado, algún preparado de robozador o panko, dependiendo de las preferencias de cada uno. Las diferencias son básicamente en la textura (el panko las hace más crujientes) y el sabor (el rebozador puede venir ya condimentado)

Arrebozar en abundante pan o panko / Foto: Melissa Gold P.

Una manera de lograr que el apanado quede mejor es de darle a la carne con el puño, para que se impregne mejor y no se desprenda al momento de cocinar.

Es recomendable dejar en la heladera/refrigerador para que luego la carne y añadidos sea más manejable y no se desprendan antes de cocinar.

Torre de milanesas caseras listas para cocinar / Foto: Melissa Gold P.

Se puede cocinar fritas a la sartén o en el horno sobre una bandeja con una fina película de aceite (o PAM) si quieren evitar la fritura.

En la Argentina se suele aderezar sólo con ajo y perejil, pero cada quien puede probar con las hierbas y condimentos que le sepan mejor.

¡A disfrutar! / Foto: Melissa Gold P.

Si tienes algún secreto de familia o una manera diferente de prepararlas por favor compártela dejando tu comentario.

Superstición o Tradición

Muchos definen a la superstición como la creencia de que alguna situación o fenómeno particular tiene su origen en algo místico, sobrenatural, mágico. Generalmente la creencia popular asume estos hechos como algo REAL, casi siempre sin mediar una explicación científica o lógica. En muchos casos se trata también de la manera en la que algunos grupos humanos "contrarrestan" alguna situación o acción específica, en la creencia de que aquello solucionará el problema.

¿Alguna vez dudaste antes de pasar debajo de una escalera? ¿Dejaste de sentarte en la esquina de una mesa para no quedarte soltera? ¿Evitas el número 13 a toda costa? Hay muchas clásicas como evitar el gato negro, romper un espejo o derramar la sal, pero hay otros que quiero compartir con ustedes.

Aquí van:

• En los Andes del Perú existen dos estaciones muy marcadas, la temporada de lluvias y la temporada de secas. Cuando una nube gris aparece en el cielo, se dice que si uno sopla al cielo provocará un resultado: Lloverá si el que sopla nació en un mes lluvioso y no caerán gotas del cielo si el que sopla nació en temporada de secas.

¿Te animas a soplar al cielo? / Foto: Melissa Gold P.

• En Italia se considera de mala suerte el viernes 17, en España al martes 13 y en los Estados Unidos al viernes 13. En algunos lugares del mundo no existe el piso número 13 en los edificios y el número 13 no está en los elevadores.

• En China, el número 8 es considerado de buena suerte. Los juegos olímpicos de Pekín iniciaron el 08 del 08 del 2008 a las 8 y 8 minutos de la tarde.

• En México algunos creen un mal augurio regalar pañuelos, pues se cree que eso atraerá lágrimas.

• En Japón se cree que si uno estornuda sin estar resfriado, hay alguien hablando en ese instante de ti. Es similar a la creencia de otros lugares de que si alguien habla de ti te quema la oreja o te pita el oído.

• En la India, si se derrama un vaso con agua de casualidad, entonces se espera visitas. Si uno se bautiza o se casa en una fecha no propicia según la astrología, entonces tendrá una vida desgraciada.

• En muchos lugares del mundo, se cree que al atarse una cinta roja en la muñeca se aleja la envidia o el mal de ojo. Se suele hacer esto a los bebés.

Pero hay otras creencias o supersticiones que quizá no vemos como tal, ya que se nos han hecho muy comunes y en algunos casos se han convertido en hábitos cotidianos o tradiciones populares:

• La mujer que atrape el ramo lanzado por una novia será la próxima en casarse.
• Que el novio vea a la novia vestida para la boda antes de la ceremonia.
• Santiguarse al oir alguna mala noticia o tocar madera para evitar que un mal augurio se cumpla.
• Decir salud al oir un estornudo.
• Pedir un deseo al soplar la vela de cumpleaños.
• Cruzar los dedos para tener buena suerte o que se cumpla un deseo.
• Besar a alguien bajo el muérdago de Navidad.
• Tradiciones de año nuevo (comer doce uvas, dar la vuelta a la manzana, tener puñados de arroz, trigo o lentejas, etc.)

Quizá no nos damos cuenta de hasta qué punto muchas de las cosas que hacemos por costumbre nacen de alguna creencia pagana, cristiana o popular, pero lo cierto es que todos nosotros de alguna manera compartimos o creemos en más de una superstición.

¿Sabes de alguna superstición o creencia popular que quieras compartir? Deja tu comentario y aprendamos todos (no olvides decirnos en qué lugar del mundo sucede)