Hoy vino mi prima de visita y me enseñó a preparar unas ricas galletas con chips de chocolate.
Aquí les comparto el paso a paso hasta el delicioso resultado:
Receta:
- 2 ½ Tazas de harina preparada
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ¼ cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar rubia
- 1 taza de azúcar blanca
- 200 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 tazas de chocochips
Como no teníamos chocochips, usamos chocolate repostero de cobertura y lo picamos pequeñito para poder utilizarlo.
Con la batidora mezclar el azúcar rubia y blanca con la mantequilla. Es más fácil si con un tenedor partimos un poco la mantequilla, se mezcla más rápido y mejor una vez que utilicemos la batidora.
Agregar huevos y vainilla.
Agregar los demás ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal)
Cuando todo esté bien mezclado agregar los chocochips o trocitos de chocolate y seguir mezclando hasta lograr una consistencia pareja.
Se hacen bolitas de masa y se coloca en una bandeja para hornear (es más fácil si se pone sobre un tapete de silicona, así no se pega la masa)
Precalentar el horno de 10 a 15 minutos y hornear. Se recomienda hornear de 8 a 10 minutos en el horno a 180°C aproximadamente (350°F). En mi horno tardó un poco más, por eso es importante conocer el horno con el que se trabajará y revisar cómo va el horneado constantemente.
Sacar las galletas, que deben estar blandas al tacto, y dejar enfriar, se endurecerán solas.
¡A disfrutar!
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| Foto: Melissa Gold P. |
Desde que recuerdo, han habido algunos olores que tienen "el poder" de cambiar mi estado de ánimo o de transportarme en el tiempo a alguna situación particular. Estoy segura que a ti te pasa lo mismo.
Para mi el olor del pan recién horneado, de la tierra mojada (luego de regar o la lluvia) o de la vainilla, hace maravillas. Esto me hizo pensar en la Aromaterapia y toda la industria alrededor de este concepto... Velas, sales de baño, perfumes, escencias, jabones, etc. Son diversas las formas, pero el fondo es el mismo: Buscamos nuestro bienestar.
El
ser humano ha utilizado fragancias y perfumes desde la antigüedad para
atraer al sexo opuesto, hacer más agradables los ambientes de una casa,
mejorar la salud o como expresión de personalidad o del estado de ánimo.
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| Foto: M.G. Alvarez |
Algunos consejos:
- Si buscas relajarte y calmar los nervios inhala un poco de extracto de vainilla, pero si quieres el efecto contrario, despertar y estar alerta o mejorar la concentración, la menta es el aroma preferido.
- Para combatir la depresión el aroma del chocolate hará maravillas.
- El aroma a limón incrementa la productividad, mientras que el jazmín y la lavanda ayudan a calmar emociones intensas.
- El olor a naranjas ayuda a reducir la sensación de tristeza y de ansiedad.
- Un estudio afirma que el vapor de pimienta negra reduce la ansiedad por nicotina.
Pero el comercio también se ha beneficiado de las emociones que provocan algunos aromas:
- La famosa tienda H.H. Grey logro incrementar sus ventas en más de 30% en las tiendas que fueron aromatizadas con olores a galletas de azúcar y pie de limón.
- La tienda Thomas Pink aromatizó con aromas de ropa recién lavada.
- Los hoteles Westin utilizan aromas de té verde, maderas y fresas en sus lobbies.
- El Hotel Hard Rock Café de Orlando, usa el aroma de barquillo para invitar a sus consumidores a visitar su tienda de helados.
- Sony utiliza en sus tiendas aromas de mandarina y vainilla todo el año.
- Otras tiendas usan lilas en Navidad, talco en la sección de bebés, coco para trajes de baño y otros como galletas, azúcar y chocolate, tratando de invocar recuerdos familiares y agradables.
Y a ti... ¿Qué aromas te relajan? ¿Cuáles te traen recuerdos siempre? ¿Tienes alguna recomendación que quieras compartir?¿Conoces alguna tienda que utilice los aromas como argumento de venta?
